工房のこだわり
土佐の黒潮が流れ込む、豊かな海の恵
四国の西南端に位置し、「足摺宇和国立公園」に面した宿毛市は、温暖な気候と海・山・川の豊かな自然に囲まれた地域です。
宿毛湾は黒潮が豊後水道へ流れ込む入り口にあたり、「魚のゆりかご」「天然の養殖場」といわれるほど多くの魚たちが生息し、 古くから漁業が盛んに行われてきました。豊かな恵みに育まれた宿毛の魚は、しっかりと旨みが乗り身の締まりも抜群です。
宿毛さかな工房の徹底した品質管理
先人の智恵と経験を受け継いだ粕漬けは日本にしかない伝統食です。 五穀さかな工房では、すべての工程を伝統の製法で作ります。熟練の職人の技で三枚におろし、伝統の粕床へ丁寧に漬け込み熟成させています。
現代の「匠の技」を支えるのは、工場内のクリーンルーム化と最新鋭の冷凍システム。 水揚げされた魚を新鮮なうちに加工・急速冷凍することで、とれたての味をお届けすることができます。 安全・安心・高品質なものづくりを徹底して心がけております。
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商品一覧
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【贈答用】謹製とタタキ２節（送料無料）
¥8,500
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【贈答用】味選と鰹タタキ2節 （送料無料）
¥9,200
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【贈答用】謹製と鰹タタキ３節（送料無料）
¥9,500
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【贈答用】人気２種粕漬け+鰹たたき２節（送料無料）
¥10,000
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【贈答用】人気２種粕漬け+鰹たたき３節（送料無料）
¥11,000
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【贈答用】おすすめ４種粕漬け+鰹たたき３節 （送料無料）
¥10,500
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【謹製粕漬けセット】高知宿毛の厳選粕漬けギフト
¥4,500
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【贈答用】厳選粕漬け４種８切入りセット
¥5,600
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【贈答用】人気粕漬け２種８切入りセット
¥5,860
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【土佐宿毛粕漬けセット】高知宿毛の厳選粕漬けギフト
¥6,250
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【贈答用】粕漬け８種食べ比べセット
¥6,580
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【送料無料】お試し粕漬けセット4切入1P（真鯛・銀だら・銀ひらす・銀鮭各1切れ）
¥3,000
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【送料無料】お試し粕漬けセット4切入2P（真鯛・銀だら・銀ひらす・銀鮭各1切れ）
¥5,400
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【送料無料】お試し粕漬けセット4切入3P（真鯛・銀だら・銀ひらす・銀鮭各1切れ）
¥7,400
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ご自宅用するめいか粕漬け1P（するめいか粕漬け４切入）
¥2,400
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鰹わら焼きたたき【2節】
¥3,500
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鰹わら焼きたたき【3節】
¥4,500
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鰹わら焼きたたき【4節】
¥5,600
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【送料無料】お試し1P＋銀ひらす1P
¥5,100
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【送料無料】お試し1P＋真鯛1P
¥5,900
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【送料無料】お試し1P＋銀だら1P
¥6,400
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ご自宅用銀だら粕漬け1P（銀だら粕漬け5切入）
¥3,450
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ご自宅用真鯛粕漬け1P（真鯛粕漬け5切入）
¥2,950
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ご自宅用銀鮭粕漬け1P（銀鮭粕漬け5切入）
¥3,100
